منع تحضير صوصات المايونيز والثوم في مطاعم الشرقية عزل مواقع إعداد السلطات الورقية.. وتشديد على التزام الشروط الصحية
الدمام: صبرة
أكدت أمانة المنطقة الشرقية، منع إعداد وتجهيز أو تحضير وتعبئة الصوصات، (المايونيز، والثوم، والصوصات الأخرى)، داخل المنشآت الغذائية، مشيرة إلى وضع نموذج آلية للتعامل في إعداد وتجهيز وتحضير وتعبئة الصوصات وفق الاشتراطات والمواصفات.
وأكدت ضرورة كون كافة منتجات الصوصات المعبأة من مصادر موثوقة ومعتمدة من الجهات ذات العلاقة، وشددت على الالتزام بخطوات التعامل مع الخضروات والورقيات في تقديم السلطات الخضراء، وتخصيص موقع مستقل ومعزول لعملها وفقاً للاشتراطات البلدية في التعامل مع ذلك بما يضمن حماية الأغذية من أي ملوثات أو ميكروبات وضمان سلامة ومأمونية الغذاء المقدم للمستهلك.
ولفتت الأمانة إلى تكثيفها من خلال الفرق الميدانية، بهدف متابعة ومراقبة الأنشطة الصحية والتجارية، والتي من شأنها رصد وضبط المخالفات للمنشآت الغير ملتزمة بالاشتراطات واللوائح البلدية وتطبيق العقوبات والتعليمات المقررة وفقاً للأنظمة.
ونوهت أمانة المنطقة الشرقية على كافة أصحاب المنشآت الصحية والتجارية بضرورة الالتزام بالاشتراطات واللوائح البلدية وطرق حفظ وتخزين وتداول المواد الغذائية بالطرق السليمة وإصدار الشهادات الصحية للعاملين للتأكد من خلوهم من أي أمراض معدية، حفاظاً على الصحة والسلامة، داعية كافة أفراد المجتمع للتعاون معها بالإبلاغ عن أي مخالفات تتعلق بالصحة العامة عبر مركز البلاغات 940.