الشيف علي عسيري يُطعم الأجانب خبز مريم في “نيوم”
نيوم: صبرة
ساهم الشيف علي العسيري، من سكان القطيف، في نقل المرورث الشعبي المتمثل في “خبز مريم”، إلى مدينة نيوم.
جاء ذلك عبر إنتاجه خبز مريم بالطريقة التقليدية، ومزجها بالطرق الحديثة لمواكبة التطور واختلاف الأذواق، مع المحافظة على النكهة الأصلية للمنتج.
ونال الخبز إعجاب الزوار من السائحين، والموظفين الأجانب من الروس والصينيين ودول شرق آسيا والهند، حيث أشادول بجودته وطعمه المختلف.
وحرص العسيري، على توزيع خبز مريم على الزواج، لنشر الموروث الشعبي والتعريف به.
جدير بالذكر أن خبز مريم، ليس مرورثاً قطيفياً فقط، ولكنه يعود إلى تراث المنطقة الشرقية ككل، وكذلك مملكة البحرين. ويُعرف بأسماء كثيرة، بينها الخبز الأصفر وخبز الدبس.
