فيديو] حِمْري.. بسر الحلوى في شتاء القطيف صنف نادر من النخيل موجود في الجارودية

القطيف: صُبرة

بحسب إفادات كبار في السن؛ فقد كان فلاحو القطيف يصنعون نوعاً من الحلوى الريفية يدخل بِسْرُ “حِمْري” فيه.

يُؤخذ البسر، ويُقطّع بالسكين، مثل تقطيع البصل (لا فرمه)، ويُصبُّ عليه الدبس، ثم يُخزَّن. ويتم تناوله في الشتاء.

الحِمْري من أصناف نخيل القطيف، وحين ذكره عبدالجبار البكر، سنة 1951، وصف طعمه بـ “واطيء”، وهذا غريب. وقال إن لونه “أحمر قابض، بيضي صغير، يؤكَل رطباً، متأخّر” في النضج.

وقبل 66 سنة كان “نادراً”، حسبما ذكر البكر. وما زال نادراً، إذ إننا جهدنا كثيراً في العثور على نخلةٍ واحدةٍ منه طولها فصلٌ واحد (أقل من ثلاثة أمتار). ثم وجدنا نخلتين قال ابن صاحب النخل إنه “حمري، وهو يختلف عنه حجماً وطعماً. ولذلك؛ نحن بحاجة إلى مزيد من المراجعة. الأوصاف التي حصلنا عليها تنطبق على النوع الذي تشرحه الصور.

والصور من نخل “العطيشية”، في بلدة الجارودية، القطيف السعودية. 14 أغسطس آب 2017.

شاهد الفيديو