برنامج لحفظ النعمة في 17471 منشأة غذائية بالشرقية

الدمام: صبرة
أطلقت أمانة المنطقة الشرقية برنامج “حفظ النعمة”، الذي يهدف إلى التوعية في الاستفادة من مخلفات بقايا الأطعمة، حيث يتم تطبيقه على جميع المنشآت الغذائية، وذلك لإيجاد بيئة صحية سليمة ونظيفة.
وأوضح المشرف العام على العلاقات العامة والإعلام المتحدث الرسمي بأمانة المنطقة محمد الصفيان أن الأمانة هدفت من إطلاق البرنامج وتفعيله بالمنشآت الغذائية إلى الالتزام والتقيد بحفظ النعمة ومعالجة بقايا الأطعمة بالطرق الصحية الصحيحة والاستفادة منها بعد إعادة تدويرها.
وبين أنه سيتم تطبيق البرنامج على جميع المنشآت الغذائية بحاضرة الدمام في المرحلة الأولى، والبالغ عددها 17471 منشأة بالخبر والدمام والظهران، لافتاً إلى أن الأمانة أجرت دراسة استغرقت أربعة أشهر في برنامج حفظ النعمة على ست منشآت غذائية في مواقع مختلفة بحاضرة الدمام، مضيفاً أن نتائج الدراسة خلصت إلى أن كمية بقايا الأطعمة قبل تطبيق البرنامج على تلك المنشآت بلغت ٧٢٥٠ كليو جراماً، وبعد تفعيل البرنامج بلغت ١٨٥٠ كليو جراماً، كما نتجت كمية من تدوير الأطعمة مقدارها ٥٣٦٠ كليو جراماً، بما يعادل نسبة ٧٦٪‏، كما بلغت كمية السماد العضوي الناتج ١٧٢٠ كليو جراماً، بما نسبته ٢٤٪‏ من بقايا الأطعمة.
وأفاد الصفيان أن الأمانة دشنت في وقت سابق جهاز المخارج الهوائية الخاص ببرنامج حفظ النعمة، الذي يعمل على تحويل بقايا الأطعمة إلى سماد عضوي نقي بنسبة ١٠٠٪‏، وتخفيض انبعاث الروائح غير المستحبة، وذلك بمزج بقايا الأطعمة من خلال عملية أوتوماتيكية تستهلك القليل من الطاقة، ويستخدم النظام كائنات عضوية مجهرية بدرجات حرارة عالية لتحليل بقايا الطعام والمواد العضوية بدون الحاجة إلى تكرار إضافة الكائنات العضوية المجهرية أو إضافات أخرى إلى حجرة التحليل داخل الجهاز.