سيهات.. مكافآت مالية لـ 7 طاهيات وثّقن أطعمة “زمن الطيبين”
القطيف: صُبرة
قدمت 7 طاهيات من سيهات، أفضل ما لديهن من أكلات تراثية وشعبية، في دورة شاركن فيها، بعنوان “توثيق فنون الطهي”، نظمتها أكاديمية “زادك”.
ودفعت جمعية سيهات للخدمات الاجتماعية، ممثلة في لجنة التنمية الأسرية، بالطاهيات السبع، في الدورة، بعد اختيارهن من الأسر المنتجة، بغية إبراز خبرات طهاة سيهات، من خلال توثيق الطبخ الشعبي، بحسب ما أوضحته مسؤولة اللجنة فاطمة المحسن.
وذكرت المحسن أن الشراكة مع أكاديمية “زادك” تتضمن مرحلتين؛ أولاها البحث عن الطهاة وترشيحهم، وتنفيذ 10 وصفات من مجموعة وصفات الطبخ الشعبية المعروفة في سيهات، من خلال دورة امتدت على مدى أسبوعين، فيما تتضمن المرحلة الثانية تنفيذ الوصفات من قبل طهاة الأكاديمية، وعرضها على المجتمع المحلي، لمعرفة مطابقتها للطبق التقليدي الشعبي القديم.
وحصلت الطاهيات على مكافآت مالية، نظير العمل والمشاركة، إضافة إلى رصد العمل وتوثيقه من قبل الأكاديمية.
