5 أُسر من سيهات توثق أطباق القطيف في “زادك”
القطيف: صُبرة
رشحت جمعية سيهات للخدمات الاجتماعية 5 أسر منتجة من الطاهيات للالتحاق بمشروع «توثيق فنون الطهي»، الذي أطلقته أكاديمية “زادك” بدعم من وزارة الثقافة.
ويهدف المشروع إلى توثيق الموروث الشعبي المرتبط بالأطباق التقليدية، وحصر وجمع الوصفات من مختلف مدن المنطقة الشرقية (الأحساء، بقيق، الدمام، القطيف، الجبيل، حفر الباطن، والنعيرية) ومعرفة طريقة إعدادها وتحضيرها، حتى يتم توثيقها واعتماد مرجعيتها.
وكانت مسؤولة لجنة التنمية الأسرية في الجمعية فاطمة المحسن اجتمعت مع عميدة الأكاديمية أماني آل ابراهيم، لمناقشة التعاون المشترك، والتعريف بمشروع توثيق مطبخ المنطقه الشرقيه.
وسيسهم المشروع برفع مستوى المعرفة لدى العامة من الناس، ويكون مرجعاً في المطبخ السعودي، فيما أوضحت آل ابراهيم أهمية اشراك المجتمع المحلي والجمعيات كشريك في عملية توثيق الوصفات والعناصرالأولية.
