الكيف والسيف والضيف في مهرجان “القهوة السعودية”
الرياض: واس
بأربعة أقسام، دشَّنت هيئة فنون الطهي اليوم (الجمعة) فعاليات مهرجان “القهوة السعودية” في مركز ذي أرينا للمعارض والفعاليات في الرياض، وسط حضور كبير من الزوار من مختلف شرائح المجتمع.
وتضم أقسام المهرجان الذي يستمر إلى بعد غدٍ، قسم “فنجال الضيف” الذي يشتمل على فعاليات شجرة البن، والبيت الأخضر، ومنطقة العارضين، ومتحف الذهب الأخضر، ومنطقة للأطفال.
أما الثاني “فنجال الكيف”، فيضم فعاليات تعاليل، وخبير القهوة، وتجربة التذوق، والقدوع، في حين يحتضن القسم الثالث “فنجال السيف” فعاليات؛ حوار القهوة، وورش عمل، ومسابقة القهوة السعودية “درب الفنجال”، والقسم الرابع فخصص للمطاعم المشتملة على عربات الأطعمة، وجلسات مخصصة للأكل.
وامتلأت ممرات المهرجان بالزوار الذين تنقلوا بين الأجنحة المشاركة من شركات ومعاهد ومراكز ومقاهٍ متخصصة في القهوة السعودية.
وشهد اليوم الأول للمهرجان إقامة جلستين حواريتين ضمن فعالية “حوار القهوة” التي ينظِّمُها مهرجان القهوة السعودية. واستضافت الأولى المهندس عبدالله العقيل، وطارق الدوسري في جلسةٍ بعنوان “إدارة الجودة والتشغيل في المقاهي”، أما الثانية، فجاءت بعنوان “هل القهوة موروث ثقافي؟” وتحدث خلالها محمد زيني، وبدر القرشي.
كما قدم 6 ورش عمل، منها 3 ورش للمعهد الملكي للفنون التقليدية وهي: طباعة نقوش القط العسيري بالشاشة الحريرية، حفر الخشب بنقوش تقليدية، صناعة الأصباغ الطبيعية من مكونات القهوة السعودية، و3 ورش لشركات متخصصة بالقهوة بعنوان “الرسم على فناجيل القهوة، و”الكيف والدلة” القهوة السعودية.. من كل منطقة، وتحضير القهوة المختصة باستخدام البن السعودي، إلى جانب توقيع عدد من الاتفاقات بين الشركات والمعاهد المتخصصة في القهوة السعودية.
