دجاج حَدْر القدر

إعداد:

فاضل بريه، إبراهيم ياسين

تصوير: علا الضامن

المقادير:

• دجاجة مقطّعة نصفين: 1 كيلو
• عيش: كيلة ونصف
• دهن او زيت: استكانة
• ملح: ملعقة ونصف للعيش، ونصف ملعقة للدجاج
• بهار مشكّل، بهار دجاج، لومي عماني، ورق غار، فلفل دراز.

الطريقة:

نسلق العيش ونقوم بشخله من الماء ونتركه على نار هادئة لكي ينشف.

نقلي الدجاجة بالدهن في القدر، ثم نضيف عليها البهارات والملح، ونتركها مغطاة على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، مع تقليبها كل 20 دقيقة، ثم نضيف عليها العيش المطبوخ ونتركها لكي تنشف.

عليكم بالعافية

برعاية