السعوديون يرمون 4 آلاف طن من أغذية رمضان في براميل النفايات هدر أكثر من نصف مليون طن من الرز سنوياً.. والنسبة تقترب من 20%

الرياض: واس

بالتزامن مع من شهر رمضان المبارك، دقت وزارة البيئة والمياه والزراعة ناقوس خطر بشأن الهدر الغذائي سنوياً في المملكة، وقدّرت كمية الهدر بنحو 4.066.000 طن، واصفة هذا الرقم بـ”الكبير جدًا”. وشددت على الحاجة  الملحة للعمل على تعزيز التعاون بين الجهات الحكومية والمنظمات غير الحكومية والمطاعم ومتاجر التجزئة حول كيفية إعادة استخدام الأغذية وتدويرها في المملكة.

وأطلقت الوزارة بالتعاون مع المؤسسة العامة للحبوب حملة موسعة للحد من الهدر والفقد الغذائي تحت شعار “النقص ولا الزود”.

40 جهة

وتفاعلت مع الحملة أكثر من 40 جهة حكومية وغير حكومية ومؤسسات من القطاع الخاص، انطلاقاً من دورها في رفع الوعي بأهمية التنويع الغذائي وتأكيد أهميته، والإسهام في زيادة مصادر الغذاء، وتشجيع الحد من الفاقد والهدر الغذائي، ونشر الوعي بخصوص استخدام الموارد الطبيعية الزراعية بكفاءة.

وقالت الوزارة إن القيمة الاجمالية للهدر في بند الاستهلاك الإنفاقي في المملكة تقارب 40 ملياراً و 480 مليون ريال سنوياً، فيما تبلغ نسبة الغذاء المهدر أكثر من 18%، مبينة أن الحملة تستهدف التوعية والتنبيه ونشر التوعية بأهمية الحد من الهدر والفقد الغذائي.

الاقتصاد العالمي

وأضافت أنه تم الحرص في الحملة على إيصال رسالة مختلفة عكس ما هو متداول لدى الناس، فالمتداول هو “الزود ولا النقص”، لهذا يجب تصحيح المفهوم المتداول عند الناس ‏للتحذير من هذا الجانب، خاصة أن هناك 33% من  الأجزاء الصالحة للأكل في الطعام تهدر عالميًا، أي قرابة  1.3 مليار طن سنويًا، وهذه الكمية تؤثر في الاقتصاد العالمي المحلي، بل وتؤثر في شتى مناحي الحياة، ‏ولذلك كان الهدف الأساسي من الحملة تشجيع الناس على الحد من الهدر والفقد الغذائي بطلب الكفاية فقط وما يحتاجونه من الطعام دون أن يكون هناك زيادة عن الحد المطلوب، والتي ربما قد تزداد مع شهر رمضان.

وشهدت الحملة تفاعل عدد من الجهات مع الحملة الذي لم يقتصر على الجهات الحكومية فقط بل تعدى ذلك ليصل القطاع الخاص والجمعيات الخاصة وعدد من المؤسسات كنوع من المسؤولية المجتمعية المشتركة التي تنبع من منظور ديني ومجتمعي ووطني، فيما أكدت الوزارة تواصل ‏الحملة حتى نهاية شهر رمضان وعلى مدار العام لزيادة التوعية بأهمية وخطورة الفاقد والهدر الغذائي.

557 ألف طن أرز

وأظهرت البيانات والمعلومات الواردة من المؤسسة العامة للحبوب أن الفقد والهدر في المملكة يبلغ سنويًا نحو 557 ألف طن من الأرز، فيما يهدر الفرد نحو 184 كيلو غرامًا من الغذاء سنويًا، كما بلغت نسبة الهدر الغذائي في المملكة 18.9% سنويًا بقيمة تصل إلى 40 مليار ريال.

وسلطت الحملة الضوء على أهم الأمراض الناجمة عــن الهدر الغذائي وكيفية التعامل مع ملف النفايات، وكذلك التوعية بخطورة عادة الإسراف في شراء المنتجات الغذائية وتخزينها لمدة طويلة، دون فائدة ما يفقدها قيمتها الغذائية، والدعوة للعمل بمحتوى الآية الكريمة “وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إن الله لا يحب المسرفين”.

5 نصائح

كما قدمت الوزارة 5 نصائح لترشيد الاستهلاك الغذائي ضمن حملة «النقص ولا الزود» التي أطلقتها لترشيد استهلاك الغذاء وتقليل الهدر، وهي التخطيط لشراء المنتجات الغذائية التي تتماشى مع عدد الأسرة واحتياجاتها، ولا تتسوق وأنت جائع، كما يجب عدم الإكثار من الأصناف في الوجبة الوحدة لتجنب الهدر الغذائي، وابتكار وصفات من بقايا الأطعمة، والتعامل مع الإعلانات التجارية بوعي وعدم الانصياع لشراء منتجات لا حاجة لها.